ส่วนผสมสำหรับน้ำพริก    
CIRIO Borlotti (ถั่วแดง) 200 กรัม
CIRIO Chopped tomatoes (มะเขือเทศสับ) 400 กรัม
CIRIO Pomodorini (มะเขือเทศเชอรี่) 800 กรัม
RISCOSSA เส้นเพนเน่ 400 กรัม
เห็ดแชมปิญองต้ม 200 กรัม
ซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2 ถ้วย
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
มะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 3 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 50 กรัม
    
ส่วนผสมซอสถั่วแดง (Borlotti)    
CIRIO Borlotti (ถั่วแดง) 200 กรัม
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
เต้าเจี้ยว 100 กรัม
ข้าวคั่วบด 5 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วหวาน 2 ช้อนโต๊ะ
    
ส่วนผสมซอสปรุงรส    
พริกแห้งบด 1-2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 20 กรัม
กระเทียม 50 กรัม
หอมแดง 150 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลปี๊บ 150 กรัม
ซอสถั่วแดง (Borlotti) 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำ
1. ซอสถั่วแดง (Borlotti)

• นำ CIRIO Borlotti (ถั่วแดง) ผสมกับ เกลือ ค้นให้เข้ากัน และนำไปแช่ไวในตู้เย็น 24 ชั่วโมง
• นำ Borlotti (ถั่วแดง) มาล้างเอาเกลือออก
• นำ Borlotti (ถั่วแดง), เต้าเจี้ยว, ข้าวคั่วบด, ซีอิ๊วหวาน และน้ำเปล่า มาผสมให้เข้ากัน

2. ซอสปรุงรส

• นำรากผักชี, กระเทียม, หอมแดง, เกลือ, น้ำตาลปี๊บ และซอสถั่วแดง (Borlotti) มาผสมให้เข้ากัน

3. ขั้นตอนการปรุง น้ำพริกอ่อง

• นำเห็ดแชมปิญองมาผัดจนกลายเป็นสีน้ำตาล โดยใช้ไฟอ่อน
• ปรับไฟแรงปานกลาง และนำ CIRIO Chopped tomatoes (มะเขือเทศสับ), "ซอสปรุงรส", น้ำเปล่า มาผสมให้เข้ากัน
• นำ CIRIO Borlotti (ถั่วแดง) และ Pomodorini (มะเขือเทศเชอรี่) มาผสมให้เข้ากัน
• ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง และมะขามเปียกเข้มข้น

4. ขั้นตอนการเตรียมเส้นพาสต้า

• นำ เส้นพาสต้า RISCOSSA (เพนเน่) มาต้มประมาณ 7 นาที และนำไปแช่น้ำเย็น

5. ชั้นตอนการจัดจาน

• นำเส้นพาสต้า RISCOSSA (เพนเน่) มาจัดใส่จาน และราดด้วย น้ำพริกอ่อง
• ตกแต่งจานด้วยผักชี และหอมหัวใหญ่